Co to mączka z kurczaka – pełny przewodnik

Czym jest mączka z kurczaka?

Mączka z kurczaka to powszechny, choć często niezrozumiany składnik karm dla psów i kotów. Jest to wysuszone i drobno zmielone mięso kurczaka, nierzadko wraz z kośćmi, które w procesie produkcji zostaje odtłuszczone i odwodnione. W efekcie powstaje wysoce skoncentrowane źródło białka w postaci trwałego proszku.

Producenci karm cenią ją za wysoką koncentrację składników odżywczych. Świeże mięso z kurczaka to w około 70% woda, więc po obróbce termicznej, niezbędnej do wyprodukowania suchej karmy, jego masa znacząco spada.

Mączkę z kurczaka należy więc postrzegać nie jako składnik gorszej kategorii, lecz jako pełnowartościowy element diety. Dostarcza ona niezbędnych aminokwasów, jest trwała i pozwala na precyzyjne zbilansowanie receptury karmy. Kluczowa jest jednak jej jakość, która zależy od użytego surowca i technologii produkcji.

Jak powstaje mączka z kurczaka?

Produkcja mączki z kurczaka to zaawansowany proces technologiczny, który przekształca surowe części drobiu w stabilny i odżywczy składnik. Proces zaczyna się od surowca – mięsa i kości – który poddaje się gotowaniu w wysokiej temperaturze. Proces ten, zwany renderingiem, ma na celu oddzielenie wody i tłuszczu od stałych komponentów białkowych i mineralnych.

Gdy woda odparuje, a wytopiony tłuszcz zostanie oddzielony, pozostaje sucha, odtłuszczona masa – esencja przyszłej mączki. Na ostatnim etapie ten bogaty w białko materiał mieli się na drobny, jednolity proszek. Tak powstaje produkt o wysokiej koncentracji składników odżywczych, stabilny mikrobiologicznie i gotowy do użycia w recepturach karm dla zwierząt.

Zawartość białka w mączce z kurczaka

Wysokiej jakości mączka z kurczaka zawiera średnio ok. 37% białka. To imponująca wartość, zwłaszcza w porównaniu do świeżego mięsa, które w 70-75% składa się z wody. Oznacza to, że 100 gramów mączki dostarcza znacznie więcej białka niż ta sama ilość świeżego surowca, co czyni ją niezwykle wydajnym składnikiem.

Ilość to jednak nie wszystko – równie ważna jest przyswajalność białka. To pochodzące z dobrej jakości mączki z kurczaka jest łatwo trawione i efektywnie wykorzystywane przez organizm psa czy kota. Dostarcza ono kompletny zestaw aminokwasów egzogennych, niezbędnych do budowy masy mięśniowej, regeneracji tkanek oraz prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

Jakość mączki z kurczaka a zdrowie zwierząt

Jakość mączki z kurczaka jest kluczowa dla zdrowia pupila, a różnice między produktami premium a tymi niższej klasy bywają ogromne.

Wysokiej jakości mączka powstaje ze świeżych, starannie wyselekcjonowanych surowców, które poddano rygorystycznej obróbce. Charakteryzuje się nie tylko wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka, ale także minimalną ilością tłuszczu i wilgoci. Taki składnik dostarcza aminokwasów w optymalnej formie, co wspiera budowę mięśni, regenerację organizmu i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Z drugiej strony, mączka niskiej jakości stanowi realne ryzyko dla zdrowia zwierząt. Produkowana z surowców o niepewnym pochodzeniu lub w nieodpowiedni sposób, może zawierać trudniej przyswajalne białko, a nawet szkodliwe substancje. Karmienie psa lub kota taką karmą grozi niedoborami pokarmowymi, problemami trawiennymi i ogólnym pogorszeniem kondycji. Dlatego tak istotny jest wybór karmy od zaufanego producenta, który dba o standardy jakości.

Mączka z kurczaka a inne składniki

Przewaga mączki z kurczaka polega na tym, że jest to składnik już na starcie pozbawiony wody i nadmiaru tłuszczu. W efekcie otrzymujemy skoncentrowany proszek o znacznie wyższej zawartości białka – często sięgającej 37%. To sprawia, że mączka jest stabilnym i niezwykle gęstym odżywczo źródłem aminokwasów, a jej udział procentowy w składzie karmy wierniej odzwierciedla faktyczną ilość białka w każdej porcji.

Kolejną zaletą jest trwałość. Mączka, jako produkt suchy, jest znacznie bardziej stabilna i ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż surowe mięso, co czyni ją niezawodnym komponentem w produkcji karm wysokiej jakości. Choć nazwa „świeże mięso” może brzmieć bardziej atrakcyjnie, to właśnie wysokiej jakości mączka z kurczaka często dostarcza bardziej skoncentrowanej i przewidywalnej dawki białka w suchej karmie.

Jak czytać skład karmy dla zwierząt?

Aby poprawnie analizować etykietę karmy, należy zrozumieć kluczową zasadę: składniki są wymieniane w kolejności malejącej według ich wagi przed obróbką. Ma to kluczowe znaczenie, gdy porównujemy produkty zawierające świeże mięso z tymi opartymi na mączce.

Gdy na pierwszym miejscu listy składników widzisz „świeżego kurczaka”, pamiętaj, że to głównie woda. Po procesie ekstruzji (produkcji granulek) większość tej wody odparowuje, a rzeczywisty udział mięsa w gotowym produkcie drastycznie spada. Mączka z kurczaka jest inna – to składnik suchy, pozbawiony wody już na starcie. Dlatego jej pozycja na liście znacznie lepiej odzwierciedla realną zawartość skoncentrowanego białka w każdej granulce karmy.

• Szukaj precyzyjnie nazwanej mączki na wysokiej pozycji. Karma, w której składzie wysoko znajduje się „mączka z kurczaka” lub „mączka z jagnięciny”, jest często lepszym wskaźnikiem wysokiej zawartości białka zwierzęcego niż karma ze świeżym mięsem na pierwszym miejscu.

• Unikaj ogólnych sformułowań. Określenia takie jak„mączka mięsna” czy „produkty pochodzenia zwierzęcego” nie precyzują źródła ani jakości surowca, dlatego warto ich unikać.